以前、私がお引渡しした、恵比寿 「波の家」の開店のご挨拶させていただきました。
前回のブログでは店内風景ご紹介しましたが、今回はお料理中心で書かせて頂きます。
菱刈 様に大好評の表札。
店内のイメージとピッタリ。
開店お祝い花
スタッフで五人で参加させていただきました。
店内風景
この二つの判子はオーナー様のお母様が手彫りで
作ったもので波の家のお店に相応しいデザインに。
お料理を少しご紹介....
お刺身お造り。
どれも新鮮で美味しい！！特にウニが格別
この卵焼きはおすすめです。
ふっくらしていて味もしっかりしている。
海苔のブルーチーズのピザ。
奥様特製のピザ。海苔とブルーチーズと蜂蜜の相性抜群。
オーナーの菱刈 様
菱刈様の白衣姿がお似合いでかっこいいです。
金目鯛の煮付け。
先ほどの写真で写っていた金目鯛。身がぎっしり
敷き詰められていておいしいです。
締めの鯛飯。
裏メニューで出していただきました。
この味にはびっくりします。
店内は忙しそうであまり会話できなかったですが
繁盛していて嬉しいですね。
山翠舎の事務所も近いので仕事終わりにいきたいですね。
「海鮮和食 波の家」
住所：渋谷区恵比寿西1-14-6 HAGIWARAビル3F（恵比寿より徒歩5分程度）
