「飲食店開業経営法セミナー」を開催しました

飲食店を主として創り続けている私たち山翠舎の仕事は

飲食店のお客様とのつながりは切っても切り離せません。

第一に自分のお店を作りたいと願うお客様の夢のお手伝いをし、

その先のお店に訪れるお客様に向けて居心地の良い空間、

サービスを提供する他に山翠舎ができることはないだろうかと

日々、模索しています。

先日、社内にて飲食専門コンサルタントの講師をお呼びして

「飲食店開業経営法セミナー」を開催しました。

奥左端から井澤講師、代表山上、参加者

文字だけの印象だと堅苦しく見ますが決してそんなことはありません。

お呼びした講師の方は井澤岳志さんと言って、

この業界のバイブル「日経レストラン」のお悩み解決クリニックを

担当している方でメディアでも活躍されている、

いわば飲食店経営を成功に導くプロ！



井澤岳志講師
（株式会社ライズウィル代表取締役）

開催したセミナーがどんな内容かというと…

飲食店開業に向け、超低リスクの経営方法とは。

儲かるとはどんなことか、コストの適正値とは。

集客の為の工夫や販促方法とは。

　

などなど、

上記の項目だけではないですが

過去に井澤さんがメス入れした

お店がどのように生まれ変わったなど

実績を踏まえ写真や数字を用い

わかりやすく解説していただき

充実した内容のセミナーになりました。

特に私が印象的だったと感じたのは、

◯◯を置いただけでお店の認知度や視認性が高まり

売り上げが1.5倍にまで回復したという事例。

〇〇とは何か分かるでしょうか(´▽｀)?

それはお店の軒先などに置いてあったり、

立て掛けてあったりする物ですが

言わばそのお店が何のお店かわかるよう

情報発信をし集客に繋げるツール。

多くのお客様を呼び込む為には多少の経費をかけたり

お店にとって方向転換しなくてはいけないような
決断だったとしても結果が伴えば、お店や経営者に限らず、

お店に通うお客様にとっても嬉しいこと。

そのお店が在り続けることは、
作り手側の私たちも喜ばしいことです。

セミナーを通して飲食店経営とはどんなことか、

集客し続けるにはをどんなことが重要かを学びましたが

実際には現場で働く経営者が主役ですし、

そのサポートをするのが山翠舎の仕事です。

セミナーから学んだことを生かし、

お客様の笑顔を作る為に日々、邁進していきます！

今回のセミナー内容につきましては

弊社無料相談会にも活かしていきますので

これから開業をお考えの方、
お気軽にご相談くださいませ♪